Thưởng thức món lẩu cá Kèo Sài Gòn – nức tiếng trong Nam ngoài Bắc

Một trong những ẩm thực nổi tiếng miền Tây Nam Bộ khiến dân miền Bắc cũng “phát thèm” và muốn một lần được thưởng thức đó chính là món lẩu cá Kèo Sài Gòn. Vậy món lẩu này có gì đặc biệt, nguyên liệu chính của món là gì, hương vị nó ra sao? Hãy cùng Tabay một lần ăn thử và cảm nhận nhé!

Xem thêm: Khám phá 3 khu chợ đêm ẩm thực mới toanh ở Sài Gòn

Thưởng thức món lẩu cá Kèo Sài Gòn thơm ngon đúng điệu

Món lẩu cá Kèo có nguyên liệu chính là cá Kèo, đây là một loại cá thuộc họ với cá Bống, có thịt thơm, trắng và mềm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao cho mọi người. Những con cá Kèo sinh sống chủ yếu ở các ao hồ nước lợ trong vùng đồng bằng sông Cửu Long, ngoài Bắc không có loại cá này nên nếu có dịp từ Bắc vào Nam bạn nhất định không thể bỏ qua món lẩu cá Kèo Sài Gòn hảo hạng, đặc sản miền quê Tây Nam Bộ.

Thưởng thức món lẩu cá Kèo Sài Gòn – nức tiếng trong Nam ngoài Bắc

Từ cá Kèo bạn có thể chế biến thành rất nhiều món như cá Kèo kho tộ, cá Kèo nướng,… tuy nhiên món lẩu cá Kèo được khen ngợi hơn cả.

Bỏ túi bí kíp đặt vé máy bay Tết 2018 giá rẻ thuận lợi và may mắn.

Bạn cứ thử tượng tượng khi mà được sống trong miền Nam tiết trời không quá nắng gắt, nhiệt độ giảm dần về ban đêm, với khí hậu mát mẻ, thuận lợi như vậy mà được ngồi nhâm nhi với nhóm bạn bằng hữu hay bên gia đình với nồi lẩu cá Kèo thơm ngon nóng hổi thì thật là tuyệt vời.

Hướng dẫn làm món lẩu cá Kèo miền Nam

Những nguyên liệu cần có để làm lên món lẩu cá Kèo đó chính là: Cá Kèo, rau đắng, cà chua, bún rối, rau ghém, lá giang, hành, tỏi và một ít gia vị hạt nêm.

Thưởng thức món lẩu cá Kèo Sài Gòn – nức tiếng trong Nam ngoài Bắc

Khi chọn cá bạn kèo bạn cần chọn những con cá tươi, thân to đều và dài thuôn, bụng béo trắng, sau đó làm sạch cá bằng cách dùng tro bếp hay xóc muối trắng hạt to để làm hết chất nhớt tiết ra từ cá rồi mang cá đi rửa sạch lại. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể cắt cá thành khúc hoặc để cả con.

Cập nhật giá ve may bay tet vietjet cho chuyến bay về quê đón tết sum họp bên gia đình.

Đến phần sơ chế các loại rau, bạn cần rửa sạch, ngâm nước muối để ráp nước. Với hai loại lá giang và lá rau đắng bạn rửa rồi vò nát. Hành tỏi và cà chua thái đều và phi lên chảo mỡ.

Thưởng thức món lẩu cá Kèo Sài Gòn – nức tiếng trong Nam ngoài Bắc

Đặt nồi nước lên bếp, sau khi nước đun sôi sủi bọt bạn có thể cho các loại rau, gia vị vào sao cho hợp với khẩu vị người dùng. Khi đã thấy nước dùng đằm đìa và ngon rồi, bạn hãy cho các Kèo vào và đậy vung lại.

Khi hương thơm của món lẩu các Kèo bốc ra, cá đã chín, khói bốc nóng hổi, lúc này bạn chỉ cần chan ăn cùng với bún rối thì cứ gọi là ngon phải biết.

Nước dùng có vị chua của cà chua và lá giang, vị ngọt của thịt cá và vị thơm của hành, tỏi, cùng chút cay cay se se của ớt tươi khiến nước dùng vị chua chua ngọt ngọt khiến bạn ăn mãi không biết chán.

Mới chỉ nghe kể thôi mà đã thấy ngon và thèm lắm rồi. Nếu chưa có cơ hội vào Nam thưởng thức ẩm thực phong phú, đa dạng với nhiều đặc sản mà chỉ trong này mới có thì bạn đừng bỏ lỡ những tấm vé máy bay đi Sài Gòn giá rẻ tại dulichdaiduong.vn – website bán vé trực tuyến giá rẻ uy tín cho mọi nhà.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *